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Tarte aux Pommes Normande
Ingrédients :
* 1 pâte brisée
* 3 à 4 pommes
* 2 oeufs
* 100 g de sucre en poudre
* 50 g d’amandes en poudre
* 200 g de crème liquide
* ½ verre à liqueur de Calvados
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C (th.7) et posez votre moule à Tarte Silform sur la plaque perforée.
Etalez-la pâte brisée puis déposez-la dans votre moule. Oubliez le papier sulfurisé qui dénature la pâte à la cuisson ! Attention de ne PAS piquer la pâte, pas besoin avec les Silforms.
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles. Rangez-les directement sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher.
Dans un cul-de-poule, battez les œufs. Ajoutez-y le sucre, puis l’amande en poudre, la crème et le calvados. Versez l’appareil sur les pommes.
Enfournez environ 35 à 40 minutes. Laissez refroidir puis démoulez.
La tarte se déguste tiède ou froide, éventuellement flambée au calvados. Nous avons testé les deux et tout le monde l’as trouvé mieux froide.
Suggestion : Essayez aussi avec une pâte feuilletée pour une version plus légère en bouche !
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com
