Avant de préparer le café, je vous poste vite la recette que j’ai fait pour le goûter. Quand le soleil se cache, il
faut mettre de la couleur dans les a assiettes 
Mes framboises ont commencé a décongeler, le jus a coloré le coup la pâte, ce qui donne un aspect un peu grisâtre (pour aller avec le temps). Pour éviter cela, sortez les du congélateur au dernier moment.
Savarins aux Framboises et Lait de Coco
Ingrédients :
* 2 gros œufs
* 180 g de lait de coco
* 250 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 120 g de sucre
* 80 g de beurre demi-sel (fondu)
* 150 g de framboises surgelés
Pour le Coulis :
* 250 g de framboises
* 30 g de sucre
* 1 CS de jus de citron
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez vos empreintes Savarins Carrés (FP 2102) sur la plaque perforée.
Dans un cul-de-poule, battez les œufs avec le lait de coco à l’aide d’un fouet. Incorporez la farine, la levure, le sucre puis le beurre fondu.
Ajoutez les framboises, mélangez bien et versez la pâte dans le moule à cake ou vos empreintes individuelles.
Faites cuire à 180°C (th.6) pendant environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mixez 250 g de framboises pendant 20 secondes à la vitesse 4. Ajoutez 30 g de sucre et une cuillère à soupe de jus de citron, puis faites chauffer 3 minutes à 90°C, vitesse 3.
Filtrez les graines à l’aide un tamis et réservez au frais avant de garnir les savarins.
Savarins aux Framboises et Lait de Coco
Suggestion : Servez avec une boule de glace noix de coco ou une chantilly coco.
Allez, nous on va déguster ces petites choses. N’hésitez pas de me laisser un petit commentaire si vous avez l’occasion de tester la recette. Les photos sont également la bienvenue.
PS. Mon doudou a fait la sauvegarde de mon blog, je vais me lancer et valider la nouvelle version d’Overblog ce soir. On croise les doigts pour que tout se passe bien !!!
Tags: gâteaux, framboise, noix de coco, coulis, savarins, Flexipan